Flat White: Google ने फ़्लैट व्हाइट कॉफ़ी का सम्मान किया; जानें कि इसे कैसे तैयार किया जाए।

Flat White: Google ने फ़्लैट व्हाइट कॉफ़ी का सम्मान किया; जानें कि इसे कैसे तैयार किया जाए।

आज, Google एक मनमोहक और इंटरैक्टिव डूडल के माध्यम से दुनिया भर में Flat White कॉफ़ी की लोकप्रियता का जश्न मना रहा है। कॉफ़ी पेय में एस्प्रेसो शॉट के ऊपर उबला हुआ दूध डाला जाता है और माना जाता है कि इसकी उत्पत्ति ऑस्ट्रेलिया या न्यूज़ीलैंड में हुई थी। Google ने Flat White का जश्न मनाने के लिए 11 मार्च का दिन चुना है, क्योंकि 2011 में इसी दिन यह शब्द ऑक्सफ़ोर्ड इंग्लिश डिक्शनरी में जोड़ा गया था।

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एनिमेटेड डूडल Flat White का जश्न मना रहा है, जो एस्प्रेसो के एक शॉट के ऊपर उबले हुए दूध का एक पसंदीदा कॉफी पेय है। Google ने अपनी वेबसाइट पर बताया, ”कई लोग अनुमान लगाते हैं कि पेय पहली बार 1980 के दशक के दौरान ऑस्ट्रेलिया और न्यूजीलैंड में परोसा गया था, जब यह पेय सिडनी और ऑकलैंड में मेनू पर आया था।

एक Flat White एस्प्रेसो शॉट से बना होता है जिसके ऊपर उबले हुए दूध और माइक्रोफॉर्म की एक पतली परत होती है और इसे पारंपरिक रूप से सिरेमिक कप में परोसा जाता है। दूध को भाप में पकाया जाता है, झागदार नहीं, ताकि ऊपर से एक चिकना और मखमली क्रेमा निकल जाए।

Flat White कॉफी प्रेमियों के बीच लोकप्रिय है जो कम झाग की तलाश में हैं। अक्सर, अपने कौशल का प्रदर्शन करेंगे और पानी के साथ सुंदर कलाकृतियां बनाएंगे, जो कि ऑस्ट्रेलिया और न्यूजीलैंड के कई कैफे में एक आम दृश्य है। पिछले कुछ वर्षों में कॉफी संस्कृति में बहुत बदलाव आया है और इसलिए इसे सफेद बनाने के तरीके भी बदल गए हैं।

परंपरागत रूप से पूरे दूध के साथ पकाया जाता है, आस्ट्रेलियाई और न्यूजीलैंडवासी इन दिनों अक्सर इसे पौधे-आधारित दूध के साथ ऑर्डर करते हैं-जई का दूध एक लोकप्रिय विकल्प बनता जा रहा है। गूगल ने आगे कहा, “फ़्लैट व्हाइट तब से दुनिया भर में फैल गया है, कई देशों में हिट और प्रमुख बन गया है।”

फ़्लैट व्हाइट कॉफ़ी कैसे तैयार करें, फ़्लैट व्हाइट कॉफ़ी की विधि:

अपना Flat White कॉफ़ी शॉट बनाएं। अपनी कॉफी का वजन अवश्य करें। यदि आपके पास घरेलू एस्प्रेसो मशीन नहीं है, तो इसे मोका पॉट या एयरोप्रेस से बनाने का प्रयास करें।

अपने दूध को रेशमी बनावट में भाप दें, जिससे माइक्रोफोम झाग बनें। झाग बनाने के लिए ताजा फुल फैट दूध बेहतर काम करता है लेकिन स्किम्ड या सेमी-स्किम्ड दूध ठीक रहेगा। दूध को धीमी स्थिरता आंच में पकाये और आप अभ्यास करते रहें।

इसे पूरा करने के लिए, अपने दूध के जग को अपने काउंटरटॉप पर धीरे से थपथपाएं।

चम्मच का उपयोग करके, सावधानी से केवल गर्म दूध को एस्प्रेसो के ऊपर डालें, जिससे जग में दूध का झाग बनता रहे। इस तरह आपकी फ़्लैट व्हाइट कॉफ़ी तैयार हो जाएगी और एस्प्रेसो क्रेमा की अखंडता बरकरार रहेगी।

जानिए Flat White Drink के बारे में-:-

Flat white एक कॉफ़ी पेय है जिसमें एस्प्रेसो और उबले हुए दूध का मिश्रण होता है। इसमें आम तौर पर कैफ़े लट्टे की तुलना में दूध में एस्प्रेसो का अनुपात अधिक होता है, और कैप्पुकिनो में फोम की मोटी परत का अभाव होता है। जबकि सपाट सफेद रंग की उत्पत्ति स्पष्ट नहीं है, ऑस्ट्रेलिया और न्यूजीलैंड के विभिन्न कैफे मालिक इसके आविष्कार का दावा करते हैं।

Flat White की उत्पत्ति और इतिहास के बारे में जानें-:-

हालाँकि फ़्लैट व्हाइट की उत्पत्ति अज्ञात है, कॉफ़ी इतिहासकार इयान बर्स्टीन का मानना ​​है कि इस पेय की शुरुआत संभवतः 1950 के दशक में इंग्लैंड में हुई थी।

1980 के दशक में ऑस्ट्रेलिया में इस पेय पदार्थ का उल्लेख मिलता है। मई 1983 में सिडनी कैफे मिलर्स ट्रीट की समीक्षा में उनकी “फ्लैट व्हाइट कॉफ़ी” का उल्लेख किया गया है। अप्रैल 1984 में सिडनी अखबार के एक अन्य लेख में कैफ़े लट्टे के चलन पर व्यंग्य करते हुए कहा गया था कि: “कैफ़े लट्टे का अनुवाद सपाट सफेद होता है।”

1985 में, एलन प्रेस्टन ने सिडनी में मूर के एस्प्रेसो बार में इस कॉकटेल को अपने स्थायी मेनू में शामिल किया। प्रेस्टन ने दावा किया कि वह इस अवधारणा को अपने गृह राज्य क्वींसलैंड से सिडनी लाए थे, जहां 1960 और 1970 के दशक में कैफे “सफेद कॉफी – फ्लैट” परोसने के लिए जाने जाते थे।

जनवरी 1985 में, कैनबरा में पार्लियामेंट हाउस कैफेटेरिया ने एक रिपोर्ट की गई स्थिति के जवाब में “केवल फ़्लैट व्हाइट्स” चिन्ह लगाया था, जो दूध देने वाली गायों के साथ अन्य मौसमी समस्याओं के बराबर था, जिन्होंने दूध के झाग को बनने से रोक दिया था। उनमें से एक है.

वेलिंगटन के बार बोदेगा का भी कहना है कि उन्होंने इस पेय का आविष्कार किया था। यद्यपि इसकी सटीक उत्पत्ति अज्ञात है, न्यूजीलैंड को सपाट सफेद बनाने का श्रेय दिया जाता है। कैफ़े डीकेडी के डेरेक टाउनसेंड और डेरेल एहलर्स ने इटालियन लट्टे के विकल्प के रूप में ऑकलैंड में न्यूज़ीलैंड का दावा किया, जबकि न्यूज़ीलैंड के एक अन्य दावे के कारण वेलिंगटन में “विफल कैपुचीनो” सामने आया।

1989 में, विलिस स्ट्रीट पर बार बोदेगा में। कॉफ़ी हाउस ऑफ़ वेलिंगटन 1939 टू 1979 के लेखक क्रेग मिलर के अनुसार, उन्होंने 1980 के दशक के मध्य में ऑकलैंड में एक सपाट सफ़ेद रंग बनाया था।